ΔΕΜΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΑΡΝΙ

Η Maria Kyrimlidou

ΥΛΙΚΑ

• 2 κουταλιές ελαιόλαδα
• 6 κλωναράκια δεντρολιβανου
• 6 μεγάλα κομμάτια αρνι(χωρίς κόκκαλο)
• 2 πράσα ψιλοκομμένα
• 1 καρότο μεγάλο ψιλοκομμένο
• Σκόρδο σε σκόνη
• Αλατοπίπερο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Προθερμαινετε το φούρνο στους 220 βαθμούς.
2. Ζεσταίνετε το λάδι σε κατσαρόλα
3.Κατοπιν,δένετε με σπάγκο κάθε κλωναράκι δεντρολιβανου με τα 6 κομμάτια του κρέατος,σαν δεματάκια,τα αλατοπιπερωνετε και προσθέτετε το σκορδάκι σε σκόνη.
4.Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές για 5 λεπτά,μέχρι να κάνουν μια κρούστα και απο τις 2 μεριές .Αφού τα τηγανίσουμε τα στρώνουμε σε ένα ταψάκι( μαζί με το λάδι αν περισσέψει η συμπληρώνετε ακόμα λίγο ) ,Τα σκεπάζουμε με ένα αλουμινοχαρτο και τα ψήνουμε για 40 λεπτά περίπου ,ανάλογα με το πάχος του κρέατος. Όταν συμπληρωθεί ο χρόνος ,αφαιρείτε το αλουμινοχαρτο και ρίχνετε μέσα τα κομμένα πράσα και καρότα.Αφήνετε να ψηθούν για ακόμα 10 λεπτά.Το κρεατάκι μας το στρώνουμε σε μια πιατέλα και γύρο- γύρο, συμπληρωνουμε με τα καρότα και πράσο.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !